Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1988 στο καντόνι Wallis από τον οινολόγο και οινοποιό κ. Yves Zen Ruffin. Το κτήμα των 10 στρεμμάτων ανήκει στην οικογένεια Zen Ruffin εδώ και αιώνες και βρίσκεται κοντά σε ένα από τα μεγαλύτερα πευκοδάση των Άλπεων. Σε τρία εκτάρια αμπελώνων, στο Pfyn Finges, στο Leuk και στις ταράτσες του Uvrier κοντά στη Σιόν, καλλιεργούνται οι ακόλουθες ποικιλίες σταφυλιού: Pinot Noir, Fendant (Chasselas) Johannisberg (Sylvaner), White και Red σπεσιαλιτέ ως Petite Arvine, Muscat, Syrah , Humagne Rouge, Cornalin και Gamaret.