Από το 1985 οι Leo και Romaine Mengis-Fellay δραστηριοποιούνται στο καντόνι του Wallis, το οποίο αναπτύχθηκε πολύ σταδιακά. Αρχικά, οι αμπελώνες νοικιάστηκαν στις καλύτερες τοποθεσίες και αργότερα ξεκίνησε η διαδικασία οινοποίησης και εμπορίας. Από το 1995 παράγει κρασί σύμφωνα με τη δική της διαδικασία. Προκειμένου να προσφέρει στους πελάτες τυπικές ποικιλίες κρασιών, η γη είναι προσαρμοσμένη για αμπελώνες στο καντόνι Wallis σε επιλεγμένες περιοχές Sierre, Salgesch, Leuk, Visp και Visperterminen.
